লাখাইয়ে মাংস প্রক্রিয়াজাতকারীদের নিয়ে প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত 

উপজেলা প্রাণী সম্পদ দপ্তর ও কর্তৃক আয়োজিত

হবিগঞ্জের লাখাইয়ে উপজেলার মাংস বিপণন ও প্রক্রিয়াজাতকারীদের নিয়ে ১দিন ব্যাপী প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে। 

বৃহস্পতিবার (৯ ফেব্রুয়ারী) সকাল ১০ঘটিকায় সময় উপজেলা প্রাণী সম্পদ দপ্তর ও কর্তৃক আয়োজিত প্রশিক্ষণ উপজেলা প্রানী সম্পদ প্রশিক্ষণ কক্ষে অনুষ্ঠিত হয়। এতে প্রশিক্ষক হিসাবে উপস্থিত ছিলেন জেলা প্রানী সম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ প্রকাশ রঞ্জন বিশ্বাস, উপজেলা ভারপ্রাপ্ত প্রানী সম্পদ কর্মকর্তা ও ভেটেরিনারি সার্জন ডাঃ শাহাদাত হোসেন। প্রশিক্ষণে উপজেলার ৬টি ইউনিয়ন এর ২০ জন মাংস প্রক্রিয়াজাতকারী অংশ নেয়। 

প্রশিক্ষণে জেলা প্রাণী সম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ প্রকাশ রঞ্জন বিশ্বাস বলেন মাংস প্রক্রিয়াজাতকারীদের পশু জবাই ও বিপণন করতে সরকারি বিধিমালা অনুযায়ী প্রানী সম্পদ দপ্তর থেকে লাইসেন্স করতে হবে।লাইসেন্স ব্যতীত এ ধরনের কাজ করলে আইনের আওতায় আনা হবে। নিরোগ ও সুস্থ পশু পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন পরিবেশে জবাই এবং বিপনন নিশ্চিত করতে হবে।পশু ও প্রক্রিয়াজাতকারীদের স্বাস্থ্য পরীক্ষা পূর্বক সনদ থাকা বাধ্যতামূলক। পশুর বর্জ্য ব্যবস্থাপনা যথাযথ প্রক্রিয়ায় সম্পন্ন করতে হবে। 

মাংসের গুনগতমান ও নিরাপদ মাংসপ্রাপ্তি নিশ্চিতে মনিটরিং জোরদার করা হবে। পর্যায়ক্রমে প্রতিটি উপজেলায় হাটবাজারে পশু জবাই খানা নির্মাণের উদ্যোগ নেওয়ার কথা বলা হয়েছে।